Kabupaten Bondowoso, adalah sebuah kabupaten di Provinsi Jawa
Timur, Indonesia. Ibukotanya adalah Bondowoso.
Kabupaten ini berbatasan dengan Kabupaten
Situbondo di
utara, Kabupaten
Banyuwangi di
timur, Kabupaten Jember di selatan,
serta Kabupaten
Probolinggo di
barat. Ibukota kabupaten Bondowoso berada di persimpangan jalur dari Besuki danSitubondo menuju Jember.
Bondowoso memiliki tanah yang subur sehingga tak
jarang pekerjaan utama masyarakat Bondowoso adalah bertani. Sebagian besar
petani menanmi ladangnya dengan ketela pohon. Dan dengan kreatifitas
penduduknya, ketela pohon tersebut difermentasi dengan baik sehingga adilah “tape
manis”. Samapai-sampai tape menjadi makanan khas Kota Bondowoso, dan tak jarang
orang menyebutnya sebagai Kota Tape.
Tape manis Bondowoso, yang umumnya dikemas dalam bèsèk (anyaman dari bambu berbentuk kotak).
tape ini terbuat dari singkong , wisatawan mancanegara menyebutnya fermented of
cassava, mirip seperti peyeum di Jawa Barat. Tapi rasa tape manis bondowoso
lebih khas. banyak wistawan dari luar bondowoso yang rela datang ke bondowoso
hanya untuk membeli tape manis ini merk tape manis yang terkenal antara lain
Tape manis 82, tape manis 31,tape manis Tjap Enak,Mana Lagi, 66, 17, dll. Toko
penjual tape manis Bondowoso pada umumnya terkonsentrasi di Jalan Jendral
Sudirman dan Teuku Umar atau lebih dikenal daerah Pecinan. Jl jendral sudirman.
Selain Tape, makanan khas turunan dari tape juga banyak dijual di Bondowoso
seperti Suwar-suwir, dodol Tape, Tape bakar dll.
Pemasaran dari tape inipun banyak
menyebar ke berbagai daerah di Indonesia yang semakin mengantarkan nama
Bondowoso semakin tenar sebagai kota penghasil tape.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar